Cà phê không chỉ giúp tăng cường năng lượng mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, đặc biệt khi được kết hợp với chế độ ăn uống cân bằng. Tuy nhiên, một số thực phẩm có thể ảnh hưởng tiêu cực đến hiệu quả của cà phê hoặc làm giảm hấp thụ dưỡng chất. Dưới đây là 6 loại thực phẩm bạn nên tránh khi uống cà phê để bảo vệ sức khỏe và tận dụng tối đa lợi ích của cả hai.
1. Trái Cây Họ Cam Quýt
Trái cây họ cam quýt và cà phê đều có tính axit cao, dễ gây kích ứng dạ dày, đặc biệt với người bị trào ngược dạ dày thực quản (GERD). Khi kết hợp, chúng có thể gây buồn nôn, ợ nóng hoặc đầy hơi. Ngoài ra, hương vị chua chát của cam quýt còn làm cà phê đắng hơn, giảm trải nghiệm thưởng thức.
Giải pháp: Thưởng thức trái cây họ cam quýt và cà phê ở các bữa khác nhau để tránh khó tiêu và cảm nhận hương vị trọn vẹn của mỗi loại.
2. Thịt Đỏ
Cà phê có thể làm giảm hấp thụ sắt, đặc biệt từ thịt đỏ – nguồn cung cấp sắt heme dễ hấp thu. Uống cà phê ngay sau khi ăn thịt đỏ có thể giảm đến 39% lượng sắt được cơ thể hấp thụ, làm tăng nguy cơ thiếu máu.
Giải pháp: Dùng cà phê và thịt đỏ cách nhau ít nhất vài giờ để tối ưu hóa hấp thụ sắt.
3. Sữa
Cà phê chứa caffeine, có thể cản trở hấp thụ canxi từ sữa. Lượng canxi không hấp thụ sẽ bài tiết qua nước tiểu, làm tăng nguy cơ sỏi thận và ảnh hưởng đến sức khỏe xương.
Giải pháp: Nếu thích cà phê sữa, hãy bổ sung canxi từ các nguồn khác vào thời điểm khác trong ngày.
4. Đồ Chiên Rán
Cả cà phê và đồ chiên rán đều có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe tim mạch. Uống nhiều cà phê làm tăng cholesterol LDL (xấu) và giảm cholesterol HDL (tốt), trong khi đồ chiên rán thường chứa chất béo bão hòa, làm tăng nguy cơ bệnh tim.
Giải pháp: Hạn chế tiêu thụ đồ chiên rán, đặc biệt khi uống cà phê, để bảo vệ sức khỏe tim mạch.
5. Ngũ Cốc Ăn Sáng
Nhiều loại ngũ cốc ăn sáng được bổ sung kẽm – khoáng chất thiết yếu cho sức khỏe. Tuy nhiên, cà phê có thể cản trở hấp thụ kẽm, làm giảm giá trị dinh dưỡng của ngũ cốc.
Giải pháp: Tách thời gian uống cà phê và ăn ngũ cốc để cơ thể hấp thụ tối ưu dưỡng chất từ cả hai.
6. Thực Phẩm Giàu Natri
Caffeine trong cà phê có thể làm tăng huyết áp, đặc biệt khi dùng cùng thực phẩm chứa nhiều natri như đồ ăn chế biến sẵn hoặc các món mặn.
Giải pháp: Hạn chế thực phẩm giàu natri khi uống cà phê và tuân theo khuyến nghị không tiêu thụ quá 2.300 mg natri mỗi ngày để duy trì huyết áp ổn định.
Lời Kết
Uống cà phê đúng cách không chỉ giúp bạn tận hưởng hương vị mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Hãy chú ý đến thực phẩm đi kèm để tránh tác dụng phụ và bảo vệ cơ thể tốt hơn. Nếu có thắc mắc về chế độ ăn uống, hãy tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng để xây dựng thói quen phù hợp.
Theo vnexpress.net
Vietnamese 
English